Šta je insulinska rezistencija?

Insulinska rezistencija je kada ćelije u mišićima, masti i jetri ne reaguju dobro na insulin i ne mogu da koriste glukozu iz krvi za energiju.

Da bi to nadoknadio, vaš pankreas proizvodi više insulina. Vremenom, nivo šećera u krvi raste.

Sindrom insulinske rezistencije uključuje grupu problema poput gojaznosti, visokog krvnog pritiska, visokog holesterola i dijabetesa tipa 2. Takođe poznati naziv je i metabolički sindrom.

Simptomi insulinske rezistencije

Da bi saznali da li imate insulinsku rezistenciju, moraćete da uradite test krvi koji proverava nivo šećera u krvi. Isto tako, nećete znati da li imate većinu drugih stanja koja su deo sindroma insulinske rezistencije (visok krvni pritisak, nizak nivo „dobrog“ holesterola i visoki trigliceridi) bez posete lekaru.

Neki znaci insulinske rezistencije uključuju:

• Krvni pritisak od 130/80 ili više;
• Nivo glukoze preko 100 mg/dL;
• Nivo triglicerida preko 150 mg/dL;
• Nivo HDL holesterola ispod 40 mg/dL kod muškaraca i 50 mg/dL kod žena;
• Mrlje tamne, baršunaste kože koje se nazivaju acanthosis nigricans.

Faktori rizika i uzroci insulinske rezistencije

Stvari koje mogu učiniti ovo stanje verovatnijim uključuju:

• Gojaznost, posebno masnoća na stomaku;
• Hormonski poremećaji;
• Odsustvo ili manjak fizičkih aktivnosti;
• Ishrana u kojoj obiluju ugljeni hidrati;
• Trudnički dijabetes;
• Bolesti jetre i sindrom policističnih jajnika;
• Istorija bolesti dijabetesa u porodici;
• Pušenje;
• Starosna dob - verovatnije je posle 45.godine života;
• Lekovi kao što su steroidi, antipsihotici i lekovi za HIV;
• Neredovan san.

Koja je dijeta najbolja za ljude sa dijagnozom insulinske rezistencije?

Kada je reč o dijeti za insulinsku rezistenciju, predijabetes ili čak dijabetes, brzo rešenje ili pristup koji odgovara svima, nažalost, ne postoji.

Možda postoje koristi od različitih pristupa ishrani sa insulinskom rezistencijom - uključujući mediteransku, vegetarijansku ili vegansku, malo masti, malo ugljenih hidrata i veoma malo ugljenih hidrata (keto) - ali u ovom trenutku ne postoji jedinstvena dijeta za osobe sa predijabetesom ili dijabetesom.

Ono što znamo na osnovu trenutnih istraživanja u oblasti ishrane u vezi sa predijabetesom ili dijabetesom sažeto je u nedavno objavljenom izveštaju Američkog udruženja za dijabetes (ADA). Evo šta stručnjaci preporučuju:

• Izaberite ishranu bogatu celom, neprerađenom hranom.
• Smanjite količinu visoko obrađene hrane koja sadrži dodane šećere, so i veštačke trans masti što je više moguće.
• Izaberite povrće bez skroba umesto skrobnog povrća ili rafinisanih žitarica.
• Jedite više vlakana, posebno iz povrća, voća, pasulja i netaknutih celih žitarica.
• Smanjite broj kalorija koje dolaze iz ugljenih hidrata u meri koja vam odgovara.
• Nastojte da postignete i održite gubitak težine od 7-10% ako ste gojazni ili gojazni.

Razumevanje glikemijskog uticaja hrane

Kada jedete, vaše telo razlaže hranu u upotrebljiv oblik energije koji se zove glukoza. Merenje koliko brza hrana utiče na glukozu u krvi se naziva glikemijski indeks. Hrana povezana sa višim glikemijskim indeksom ima tendenciju da brže podiže šećer u krvi u poređenju sa manje obrađenom celom hranom sa nižim glikemijskim indeksom.

Namirnice sa visokim glikemijskim indeksom uključuju:

• Pića zaslađena šećerom;
• Slatkiši (slatkiši, kolačići, kolači);
• Beli krompir i čips;
• Rafinisana „bela” žitarica (beli pirinač, bela testenina, beli hleb);
• Suvo voće i voćni sok;

Postoje, međutim, neke kontroverze oko toga koliko je korisno obraćanje pažnje na glikemijski indeks jer većina ljudi jede mešovite obroke - to jest, možda imate hranu sa visokim glikemijskim indeksom poput pečenog krompira zajedno sa hranom sa nižim glikemijskim indeksom poput pečene piletine ili brokolija na pari. Veličina porcije, priprema i količina vlakana i masti u drugoj hrani koja se konzumira tokom obroka takođe utiču na ukupan uticaj na nivo šećera u krvi.

Odabir manje obrađene hrane od celog zrna, bogate vlaknima i izbegavanje slatkiša i prerađene hrane može pomoći u poboljšanju insulinske rezistencije, posebno kada se kombinuje sa vežbanjem i zdravim načinom života.

Personalni trener Tatjana Bako